pasta met bloemkool

Pasta met bloemkool

Pasta met bloemkool maken is helemaal niet zo moeilijk, maar wel ontzettend lekker.

De pastagerechten kunnen op allerlei verschillende manier worden gemaakt, het is maar net waar de voorkeur ligt.

Wij gaan het in dit pastarecept hebben over Pasta met bloemkool.

In het recept wordt tagilatelle gebruikt, een soort spaghetti, maar dan breder. Je kunt vanzelfsprekend ook een ander soort pasta gebruiken, dat maakt op zich voor het gerecht niets uit.

Tagliatelle is wel erg lekker, maar soms ook een beetje onhandig om te eten. Een tip, gebruik vork en lepel, waarbij je de vork gebruikt om de tagliatelle op de lepel te draaien, zodat je het makkelijker i je mond kunt stoppen.

Recept Pasta met Bloemkool

Ingrediƫnten voor pasta met bloemkool:

  • Bloemkool
  • Rode ui
  • 1 theelepel aan tijm
  • Olie
  • 150 gram gedroogde tomaten
  • 350 gram tagliatelle of een andere soort pasta naar keuze
  • Basilicum
  • 100 gram parmaham

Ingrediƫnten voor de kaassaus:

  • Peper
  • Zout
  • 30 gram bloem
  • 300 milliliter melk
  • 30 gram boter
  • 125 gram Parmezaanse kaas

Hoe maak ik ‘Pasta met bloemkool’?
Verwarm de oven goed voor, doe dit om 200 graden.

Snij de bloemkool en plaats deze in een kom. Voeg vervolgens de olie, peper, zout en tijm toe.

Snij de ui en doe deze ook in de kom.

Plaats de bloemkool en de ui op een bakplaat (vergeet het bakpapier niet).

Doe de plaat voor 25 minuten in de oven, vergeet niet om alles halverwege even om te draaien.

Begin ondertussen met de kaassaus. Smelt de boter in een pan. Voeg vervolgens de bloem toe en roer het geheel.

Laat het geheel voor twee minuten bakken op klein vuur. Voeg de melk toe.

Wanneer de saus dik is geworden, dan kan de kaas worden toegevoegd.

Voeg vervolgens de peper en het zout toe.

Kook de pasta. Wanneer de pasta klaar is, dan kan de bloemkool worden toegevoegd.

Doe er nog wat tomaten en parmaham doorheen.

Doe de kaassaus over de pasta heen en wat basilicum.

Advertentie