Pasta Recepten

Pasta Recepten, een heerlijke manier om overheerlijk eten op tafel te zette, waar je iedereen een groot plezier mee doet.

pasta receptenHier kom je diverse recepten tegen. Maar ook leuke tips en handige trucjes voor het bereiden van de lekkerste en de beste pasta.

Wij hebben een geruime keuze aan pasta recepten, maar ook pastasalades en lasagne. Pasta is eigenlijk ook veel meer dan zomaar een bord eten. Echte Italianen, het land waarvan we voornamelijk de diverse pastagerechten kennen, genieten vooral van hun bordje pasta. Het is een levensstijl, waarbij je best mag genieten van het eten.

En dat proberen we vooral op deze site te laten zien. Hoe kun je op eenvoudige wijze een heerlijk gerecht maken, dat niet altijd hoeft te betekenen dat je uren in de keuken staat. En dat genieten van deze recepten, dat is het allerbelangrijkste dat er is.

Wat is pasta nu precies?
Pasta is een traditioneel Italiaans gerecht en is de benaming voor de bekende deegwaren. Er zijn overigens ook veel landen in Azië die pastagerechten kennen. En naar alle waarschijnlijkheid hebben de Italianen daar de pasta meegenomen.

Echt Italiaans, dan hebben we het natuurlijk over penne, macaroni, farfale en nog veel meer. Pasta is nog relatief nieuw in ons land, dat komt omdat het gerecht pas 25 jaar geleden naar Nederland is gehaald.

Pasta is een deegwaren, deze komt voort uit harde granen. Met name de harde tarwe wordt meestal gebruikt als basisingrediënt.

We raden iedereen aan, om uitsluitend verse pasta te gebruiken voor het pasta gerecht. Dit is namelijk verreweg het lekkerste. Het pastadeeg zal allereerst worden uitgerold in dunne plakken. Deze plakken worden in lange stroken gesneden en dan heb je spaghetti. Maar het is ook mogelijk om het deeg te vullen met bepaalde ingrediënten, dan krijg jij namelijk tortellini.

Om al deze verschillende pastasoorten thuis te kunnen maken, zijn er speciale pastarollers en verschillende soorten deegmachines te koop. Je kunt echter tegenwoordig ook in verschillende supermarkten en speciale winkels, verse pasta kopen.

Pastasaus bij Pasta recepten

Basis van pastasaus
Pastasaus is redelijk gemakkelijk te maken en kent één basisrecept. We gaan er in ons recept vanuit, dat er gekookt zal worden voor vier personen.

Ingrediënten:

  • 500 gram gehakt
  • Twee uien (snij deze fijn)
  • Drie knoflooktenen
  • Drie tomaten
  • Twee kleine blikjes tomatenpuree
  • 300 milliliter bouillon
  • Twee eetlepels aan crème fraîche
  • Eetlepel tijm
  • Melk
  • Boter

Smelt de boter in de pan.

Zodra het boter is gesmolten, dan kan het gehakt worden toegevoegd.

heerlijke gerechtenBak het gehakt rul en voeg vervolgens de knoflook, tomaat en ui toe.

Laat dit allemaal een paar minuten goed bakken.

Voeg vervolgens de tomatenpuree toe en de tijm.

Blijf goed roeren en voeg de bouillon en de crème fraîche toe.

De pastasaus is nu klaar, maar er kan altijd nog een handje Parmezaanse kaas overheen!

Let wel, dit is slechts een basisrecept. Er zijn nog veel meer pastasauzen. En pasta kun je ook zonder saus maken, bijvoorbeeld in een lekkere verse salade.